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烤全羊现在已属于既安全又绿色的肉制品,烤羊的外表金黄蔬菜,而内部则。肉软味鲜。有淡淡羊肉的清香。吃起来别有风味。
全羊是一道复杂的工艺,需要先把处理好的羊皮胚在调料中浸泡。
调料则放入大葱,生姜,啤酒,盐,还有味精,外加水后放入羊胚浸泡。一只羊胚大约需要浸泡几个小时这时我们可以来剪铁丝,用来烤羊的铁丝需要白羊精1准的存在烤架上并且考的得要均匀,所以铁板帖子是很重要的那我们就可以把羊绑上烤架。并且烤全羊烤制的也十分严苛,必须要提前两个小时预定后,时间不同,而烤制的方位也不一样。
烤全羊是一份漫长等待的过程,但在这等待中你可以看到羊肉渐渐的蜕变和升华,会让你食欲大增,金黄色酥脆的外皮,慢慢出现内,软弱的鲜香也渐渐的飘出。